Étlapunk
Béke az érkezőknek!
Ha békés szándékkal jöttél, ülj le közénk, de ha nem, akkor állj fel és jelentkezz a fedélzetmesternél, hogy kalóz akarsz lenni! Szédülős Jack is így kezdte !!) A szakács megdézsmálta a rumadagjainkat, ezért felkoncoltuk...(Ebben nagy szerepet vállalt szédülős Jack).
Amíg kapitányunk talál egy főzni tudó embert - feltétel, hogy ne legyen közeli barátságban, sem szédülős Jackkel, sem a rummal !!! , addig válassz ezekből az ételekből, mert ezeket még a hajósinas is el tudja készíteni neked.
| Padlizsánkrémmel töltött paradicsom | 1.290,- |
| Beefsteak ála Cannibal | 2.490,- |
| Sült libamájérmék aszaltszilvás salátahalom | 2.750,- |
| Halálfejes lobogóról lopott velőscsont (csontvelő fokhagymás pirítóssal) |
1.190,- |
Minap a kapitány hajója kifutott Tortuga szigetéről maroknyi törvénytipró emberrel a fedélzetén. Mielőtt elindult volna véres portyájára - talán hoz egy főzni tudó szakácsot - meghagyta nekünk, hogy mielőtt a főfogást kihoznánk az asztalodra, előtte mindenképp kapjál ...RUMOT!! - ordította szédülős Jack. (Na rögtön kikötöttük az árbóccsúcsra!!)...Szóval.....Levest!
| Gyöngyöző marhahúsleves (Marhahússal, zöldséggel és házi tésztával) |
790,- |
| Fokhagymakrémleves sajtos-tejfölös lángossal | 790,- |
| Tárkonyos pulykaraguleves cipóban tálalva | 790,- |
| A kétszínű kalózok paradicsoma (Hideg piros paradicsomleves mozzarella golyókkal- meleg fehér paradicsomleves aszalt paradicsomdarabokkal egy csészében, angolzellerrel tálalva) |
790,- |
| Sajtleves füstölt lazaccal, kagylóval és sült sajtos-magvas barnakenyérrel | 890,- |
| Kalóznagyi bablevese csipetkével, füstölt csülökkel és savanyúkáposztával | 790,- |
| Marcipános eperleves diós grillázzsal | 790,- |
| Vasárnapi libaleves fazékban (Libahússal, maceszgombóccal, lúdgégetésztával és zöldségekkel) CSAK VASÁRNAP! |
990,- |
Már csak az bökkenő, hogy mi legyen a főfogás, és ki készítse el? Mer’t ugye a szakács halott, a hajósinas meg írt a mamájának, hogy pályáttévesztett, hazamenne és megtanulná apjától a cipészmesterséget. Szédülős Jack szerint elég a napi egyszeri étkezés (reggeltől estig) és főfogás csakis RUM!!! Más semmi!!! (Na megint kikötöttük az árbóccsúcsra!) Viszont vannak nekünk feljegyzéseink arról, hogy mit is ettek a nagy kalózvezéreink, és megpróbáljuk elkészíteni Neked...Ha valaki el tudja olvasni a recepteket...Utána már csak rá kell beszélni a hajósinast (Szédülős Jack szerint vizes kötéllel), hogy maradjon még egy pár napot.
Amit Pierre Legrand, a normandiai származású bukanér evett a csaták után:
| Bocskor Bill érméi (Baconba göngyölt csibemellérmék nyárson, tejszínes gombamártással, és burgonyapürével) |
1.990,- |
| Rostonsült, fenyőmagos csirkemellszeletek pirított zöldségraguval, sült paprikamártással | 1.890,- |
| Ördögfarok (Csirkemellcsíkok bambusznyáson, csípős paradicsomszószba forgatva, sült burgonyával) |
1.890,- |
| Szigorú Henrik emlékére (Rostlapon vasalt csirkemellfilék baconba göngyölt zöldspárgával és mozzarellasajttal egybesülve, mézes balzsamecetes zöldsalátával tálalva) |
1.990,- |
| Ezermagvas panírba forgatott pulykamellszeletek sült burgonyával és friss salátával | 1.890,- |
| Bukanér csirke, ahogy a PaDöDö szereti (Mézes-chilis pácban érlelt csirkemell ötgyümölcsös raguval, burgonyapürével) |
1.990,- |
| Camamberttel és dióval töltött pulykamell rántva almával, áfonyával és burgonyapürével | 1.990,- |
| Tortuga pulyka (Vörösboros aszaltszilvával töltött pulykamell calvadosos gyömbéres almamártással, burgonyafánkkal) |
1.990,- |
| Fajitas (Tortilla, pulykamellel töltve, sajttal gazdagítva és salátával, sült burgonyával) |
2.190,- |
| Azték arany (Csirkemell fánktésztában tejszínes parajjal, édes-csípős szósszal, zöldséges tortillával) |
2.250,- |
| Parmezános bundában sült csirkemell pestos tésztával |
1.990,- |
| Fűszeres fetával töltött pulykamell parajpárnán, fokhagymamártással,rizs |
1.990,- |
| Szédülős Jack kedvence (Habár nincs benne rum!) (Natúr pulykamell, tejszínes-sonkás-gombás raguval, burgonyafánkkal, rizzsel) |
1.990,- |
| Tobago-i pulyka (Lazaccal, spárgával töltött pulykamell selyemmártással, vadrizzsel, burgonyafánkkal) |
2.190,- |
| Fokhagymás libacomb, hagymás törtburgonyával, párolt lilakáposztával |
2.790,- |
| Barbados (Finomfüvekkel pácolt kacsamell, "royal" barnamártással, burgonyafánkkal) |
2.890,- |
| Rozmaringos báránysült-fiatal kacsamell duó wokzöldséggel, padlizsánpürével, erdei gombás rízzsel | 2.790,- |
Mombars az emberírtó, aki az utolsó hadjáratán nyomtalanul eltunt, az alábbi ételek receptjeit hagyta ránk:
| Árbócrúdra húzott sertésszűz rockfortmártásban, burgonyafánkkal |
2.390,- |
| Kormányzó kedvence (Sonkával, juhtúróval töltött sertésborda rántva, rukkolával szórva, sült burgonyával) |
2.490,- |
| Libamájjal töltött sertésborda mandulás burgonyapürével |
2.790,- |
| Ropogós csülök serpenyőben (Füstölt csülök fokhagymás burgonyával) |
2.790,- |
| Tivornya csülök (Sörben párolt, ropogósra sütött csülökhús, párolt káposztával, hagymás törtburgonyával) |
2.790,- |
| Kalóztőr (Sertéskaraj és pulyka tőrbe csalva, grillezett zöldségekkel és fóliás burgonyával) |
2.790,- |
Vöröshajú Morgant a kalózkirályt, amikor II. Károly lovaggá ütött (1680) a tiszteletére rendezett vacsorán eme húsokból válogatott.
| Lyon-i bélszínlángos fűszervajjal, sült burgonyával |
3.690,- |
| Rostonsült bélszín bourbon-ös vargányagombamártással, rizssel és burgonyafánkkal |
3.690,- |
| Kapitány bélszínjava (Bélszín garnélával, fekete kagylóval, fehérboros-paradicsomos-fokhagymás mártással, rizzsel körítve) |
3.690,- |
| Howkins steak (Érlelt bélszínszelet, tejszínes mártás: angol zellerrel, kéksajttal, parajjal dúsítva, kalózburgonya) |
3.690,- |
| Baconba göngyölt bélszínérmék rántott hagymakarikával, rockfortos salátával és fóliás burgonyával |
3.690,- |
| Marhahúsos burrítos (Pácolt bélszíncsíkok burrítostésztába tekerve, salsával, sajttal egybesütve, héjában sült burgonyával és friss salátával) |
3.690,- |
Bartholomew Robert, a piperkőc, három év leforgása alatt kifosztott közel 400 hajót. A fogságba esett hajószakácsoknak (már amelyiket nem végezte ki kegyetlenül) mindig ezeket az ételeket kellett készíteniük:
| Szezámmagos panírba forgatott nílusi fogasfilé, burgonyapüré, saláta |
2.590,- |
| Yucatani cápa, a tenger kincseivel és rizzsel tálalva |
2.990,- |
| Lazacsteak fűszerkéregben bundázott zöldségekkel, fóliás burgonyával és gyöngyhagymamártással |
3.090,- |
| Vénusz lazacrózsái tejszínes tészta ölelésében | 3.090,- |
| Afrikai harcsa kapros-tejszínes-gombás rákraguval, vadrizzsel |
2.190,- |
| Rántott nyelvhal spenótágyon, pitában tálalva |
2.690,- |
| Hajósok Éneke (Kardhal fokhagymás bundában, joghurtos friss salátával) |
2.790,- |
| Gotlandi békacomb (Finommagvakkal panírozott rántott békacomb fokhagymás cipóban, tejszínes tésztával) |
3.290,- |
| Vörös Ördög (Chillis-joghurtos panírban forgatott tigrisrákfarkak, szezámmagos burgonyapürével) |
3.490,- |
| Parázson sült tigrisrákfarkak csirkemellel, zöldségekkel, héjában sült burgonyával |
3.490,- |
Edward Thatch, a "Fekete Szakáll", ugyan recepteket nem hagyott ránk, de az tudjuk róla, hogy egymagában annyit evett, amennyiből két ember is jóllakhatot volna.
Így hát, ha ketten vagytok, bátran válasszatok eme tálak közül, s ne féljetek, tálatokat megrakjuk minden földi jóval:
| Fekete Szakáll tálja (válogatott húsokból: csirkemell, kacsacomb, hátszín, lazac) | 5.990,- |
Cserépedényben sült:
| Brokkolis borjúragu fetás piláffal egybesütve | 2.390,- |
| Tejszínes tészta gorgonzolával pirított dióval egybesütve | 1.790,- |
| Olivás lazac édesköményes, tejszínes gnocchiával cserépedényben sütve | 2.590,- |
Sajnos, csak nagyon kevés kalóz asszony receptje maradt fenn az utókor számára. Ám ok mindannyian fontosnak tartották testi és szellemi egyensúlyuk megóvását, a harmónikus ízvilágú, könnyű ételek segítségével.
Ha te is szem elott tartod fizikai és lelki kondíciód karbantartását, válassz bátran az alábbi étkek közül!
"Húst hagyó" kalózoknak:
| Szezámmagos grillezett feta pitában balzsamecetes-olívás salátaágyon | 1.990,- |
| Zöldséges burrítos | 1.990,- |
| Három sajt rántva áfonyával, majonézzel, aszaltalmás rizzsel | 1.990,- |
Saláták
| Ropogós zöldségek rockfortmártással | 1.190,- |
| Vitorlamester salátája (Fűszeres pulykamellcsíkok zsenge zöldségekkel, fürjtojással és fokhagymás majonézzel) |
1.390,- |
| Mozzarella caprese (Pácolt mozzarella rukkolával, paradicsomos pestoval) |
1.390,- |
| Öböl saláta (Olivás-lime-os kalamárissaláta) |
1.590,- |
A kalóznövendék köteles becsukott szemmel rábökni az alább felsorolt ételsor egyikére, és azt az utolsó morzsáig elpusztítani. Ellenkező esetben a Kapitányunk az eseményt zendülésnek tekinti, ami a Mindenkalózok Kapitánya duzzogását, továbbá Vézna Bob hajóalatti áthúzását vonja maga után!!
Ha szoknyában vagy:
|
1.590.- |
Ha nadrágot hordasz:
|
1.590.- |
Savanyúság:
| Majonézes káposztasaláta, répával és hagymacsírával | 690,- |
| Bazsalikomos paradicsomsaláta | 690,- |
| A pokol tornácán érlelt csípős, válogatott savanyúság | 690,- |
| Savanyúságtál /mindenből teszünk rá!/ | 990,- |
Most jóllakottan ülsz, de még ennél egy kis édességet. Ugye? Na, ebben az egy dologban viszont nagyok vagyunk. Tudod mér'? Mert VAN cukrászunk!!... Még egyelőre! (ő sem veti meg a rumot....)
| Epres tiramisuval töltött palacsinta bazsalikomos csokoládéfagylalttal |
990,- |
| Hajókötél (Három ízből sodort rétes, vanília öntettel) |
850,- |
| Tortuga kocka (Baileyskrémes kocka csokoládéval) |
850,- |
| Csokoládétorta eperraguval és vanília fagylalttal | 990,- |
| Fagylaltkehely gyümölcsökkel és mézes rózsasziruppal | 790,- |
| Töltött kókuszdió fehérrummal (Piskóta, fagylalt, tejszínhab) |
690,- |
| Chillis csokoládé parfé, fehércsokoládé mámorban |
850,- |
| Sajttál /Ha esetleg éhes maradtál...!? |
1.650,- |
helyett...
Iratkozzon fel
a Tortuga kalózhírlevelére!
De csak ha szereti a hasát és nem szeretne lemaradni a legfrissebb menüsorról, a különleges akciókról, eseményekről, csábító nyereményekről.